Il Ristorante

La Nostra Cucina Siciliana a Caltanissetta

Insieme a deliziose pizze preparate secondo la ricetta tipica, Il Vecchio Mulino è anche una Ristorante, che da oltre vent'anni propone il meglio della tradizione culinaria siciliana. Grazie alla passione e alla qualità del servizio, il Ristorante è diventato uno dei principali punti di riferimento a Caltanissetta e provincia.

Il menù è ricco di specialità siciliane, come primi piatti a base di carne o pesce è una cucina casalinga semplice e genuina, in grado di accontentare e soddisfare i più svariati gusti, da quelli più golosi a quelli più esigenti.

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Primi piatti con ingredienti di stagione

Per garantirvi sempre un gusto unico, sano e genuino, il locale seleziona con grande attenzione tutte le materie prime che andranno a comporre i primi piatti del menù, prediligendo gli ingredienti freschi e di stagione e tutti realizzati con pasta fresca.

Come per esempio:

Le Trofie al pesto di Pistacchio, Orecchiette con Sparacello (cavolfiore) e Ricotta fresca o ancora Rigatoni alla Nelson (con pesce spada, pomodoro, melanzane e menta fresca), Tagliatelle con Zucca rossa e Gamberetti, o Tagliatelle ai Funghi Porcini

Menù ristorante

Secondi di Carne e di Pesce sempre freschi

Nella vasta gamma di pietanze disponibili nel nostro Ristorante trovi secondi di carne e di pesce con prodotti sempre freschi.

Specializatti soprattutto nei Secondi a base di Carne proponiamo anche tante varianti a base di pesce. Come per esempio:

Trancio di Salmone Fresco scaloppato al limone o un Fritto misto di Calamari e Gamberetti o anche dei Gamberoni Gratinati al Forno, o ancora Spigole in crosta di Patate, invece le proposte di carne vanno da un Misto di carne alla griglia con Agnello e Stigliole alla Nissena, Filetto di Maile con Miele e Pistacchio una Fiorentina di vitello oppure del Filetto di vitello arrosto e tante altre saporite pietanze da scoprire nel menù di Ristorante.

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